В Беларуси скоро появится новое производство — начнут выпускать сыры с белой плесенью. Об этом сообщила начальник отдела качества Минского молочного завода № 1 Наталья Колядич во время пресс-конференции 29 марта.
По ее словам, фактически новое предприятие создают сейчас на базе действующего завода в Вилейке. Это будет новый цех по производству сыра с белой плесенью.
«Сейчас идет стройка активная, и я надеюсь, что уже в 2024−2025 году мы завершим этот проект, что позволит нам выпускать в месяц 90 тонн сыра с белой плесенью», — рассказала она.
Также на заводе намерены нарастить выпуск сыров с голубой плесенью до 84 тонн в месяц.