Эксперты международных организаций 14 июля опубликовали оценку воздействия на здоровье подсластителя аспартама, не содержащего сахара. Так, Международное агентство по изучению рака, ссылаясь на «ограниченные доказательства», классифицировало его как возможное канцерогенное вещество для человека (группа 2В), говорится на сайте Всемирной организации здравоохранения.
Аспартам — это искусственный (химический) подсластитель, широко используемый в различных продуктах питания и напитках с 1980-х годов, включая диетические напитки, жевательную резинку, желатин, мороженое, молочные продукты, такие как йогурт, сухие завтраки. А также он есть в зубной пасте и лекарствах — например, в леденцах от кашля и жевательных таблетках.
Международное агентство по изучению рака классифицировало аспартам как возможный канцероген на основании ограниченных данных, в частности, о гепатоцеллюлярной карциноме, которая является разновидностью рака печени. Имелись также ограниченные данные о раке у подопытных животных и о возможных механизмах его возникновения.
«Оценки аспартама показали, что, хотя безопасность в обычно используемых дозах не вызывает серьезного беспокойства, были описаны потенциальные эффекты, которые необходимо изучить в дополнительных и более качественных исследованиях», — сказал директор Департамента питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ доктор Франческо Бранка.
При этом эксперты по пищевым добавкам подтвердили допустимое ежедневное потребление аспартама в количестве до 40 мг на килограмм массы тела.
Если брать банку диетического безалкогольного напитка с 200−300 мг аспартама, то взрослому человеку весом 70 кг потребуется потреблять более 9−14 банок в день — только тогда удастся превысить допустимую суточную норму потребления (при условии отсутствия аспартама в других источниках пищи).
МАИР и ВОЗ будут продолжать отслеживать новые данные.