За грубые нарушения приостановлена работа частного кафе в Бресте, сообщил Комитет госконтроля. В заведении были проблемы с техкартами блюд и размерами порций.
Госконтроль перечислил грубейшие нарушения частного кафе:
- посетителям предлагали блюда, на которые не были разработаны обязательные технологические карты;
- в кулинарные изделия недокладывали сырье (некоторые порции весили на четверть меньше, чем должны были);
- в удостоверениях о качестве и безопасности кулинарных изделий не было дат и времени изготовления, сроков годности, не прописаны условия хранения.
«По требованию КГК Брестской области деятельность кафе приостановлена. Собственником ведется работа по устранению нарушений», — сообщили в КГК.
Также проверили некоторые торговые объекты Бреста. Так, в одном из магазинов шаговой доступности отсутствовали документы на красную икру, оливковое масло, печень трески, топленое масло, соленое сало, грудинку, колбасу.
В других торговых объектах продавались продукты с истекшим сроком годности, не соблюдались условия и режимы хранения, были проблемы с ассортиментным перечнем и т. п.
«По результатам контрольных мероприятий утилизировано более 26 кг недоброкачественной продукции», — рассказали в КГК.